明洞のロブスター焼き ₩20,000|殻をむいてくれるチーズロブスター屋台に行ってきました
明洞のど真ん中にある屋台「꼬리치는 랍스터구이(コリチヌン・ロブスターグイ)」のロブスター焼きは、1本 ₩20,000 です。明洞の屋台グルメの中では一番高い価格帯ですが、値段表が屋台の前のスタンド看板に韓国語・英語・中国語で貼ってあるので、立ち止まって確認してから決められます。殻と身をあらかじめ外した状態で渡してくれるので、割り箸1膳あれば食べられますし、食べ終わったゴミはそのまま屋台の店員さんに渡せばOKです。
「꼬리치는 랍스터구이」ってどんな食べ物？値段はいくら？
「꼬리치는 랍스터구이」は、ロブスターの尾の身にチーズと味付けを塗ってグリルで焼き上げる明洞の屋台グルメです。屋台の看板には韓国語の店名と一緒に、Roast lobster with Cheese、芝士烤龙虾という表記も並んでいます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| メニュー | 꼬리치는 랍스터구이（Roast lobster with Cheese） |
| 値段 | ₩20,000 |
| 値段表の場所 | 屋台前のスタンド看板（韓国語・英語・中国語表記） |
| 支払い方法 | 現金、各種クレジットカード、QRペイ |
| 食べ方 | 座席なし／屋台の前で立ち食い、または歩きながら |
| ゴミ | 屋台の店員さんに渡す |
明洞の屋台グルメは、だいたい1つ ₩3,000〜₩10,000 くらいです。なので ₩20,000 という数字だけ見ると、ちょっと迷いますよね。ただこの値段は、その場の交渉や雰囲気で決まるものではありません。下の写真のように、値段表に大きな数字で書かれています。
値段を確認したら、次の問題はこの屋台をどうやって見つけるかです。
明洞のどこで、この屋台を見つけられる？
この屋台は遠くからでもすぐ分かります。屋台の上のフレームに、実物大のロブスターの模型が4匹、逆さに吊るされているからです。私も最初に見たときは本物かと思って足を止めました。
調理台の手前にある木のまな板の上にも、実物大の模型がもう1匹置かれています。看板の色が濃い赤なので、夜でもよく目に入ります。
屋台を見つけたら、次は目の前でどう焼かれるのかを見てみましょう。
ロブスター焼きはどうやって作られるの？
この屋台は、完成品をあらかじめ作って積んでおくやり方ではありません。先に下焼きだけしておいて、注文が入ったらその場で仕上げます。だから、しなっとした状態や冷めた状態で受け取ることがありません。
調理には直火グリルと赤外線電気グリルを使います。赤外線電気グリルで上下からもう一度火を通してから、お客さんに渡してくれます。
焼いている間にチーズと味付けを一緒に塗っていきます。さらに、ハンディトーチで表面をさっと炙って香ばしさを引き上げます。チーズと味付けが身の上にまんべんなく行き渡るのが、この屋台のやり方の肝です。
焼き上がったロブスターを受け取ると、外国人観光客が一番心配する場面がやってきます。殻の問題ですね。
ロブスターの殻は自分でむくの？
いいえ。この屋台は殻と身をあらかじめ外した状態で渡してくれます。甲殻類を食べるときに一番面倒なのが殻との格闘ですが、ここではその工程がすでに終わっています。
必要な道具は使い捨ての割り箸1膳だけです。割り箸入れは調理台の上に置いてあるので、自分で取ればOKです。身をつまんで食べるだけなので、手にソースがついたり、殻をどこに置こうか困ったりすることも減ります。
食べ方が分かったら、残るは支払いです。
カードやQRペイで支払える？
現金、各種クレジットカード、QRペイのすべてが使えます。屋台の横の柱にはQR決済の案内板が貼ってあり、その案内板にはAlipayをはじめ複数の決済サービスのロゴが並んで表示されています。
ただ、屋台の回転の速さを考えると、現金をあらかじめ用意しておくのが一番早いです。後ろに並んでいる人がいるとき、支払いが短く済むとお互いに楽ですよね。
支払いを済ませてロブスターを受け取ると、次に出てくる質問はいつも同じです。これ、どこで食べるの？というものです。
どこで食べて、ゴミはどこに捨てる？
屋外の屋台なので座れる席はありません。屋台の前に立って食べるか、明洞の街を歩きながら食べることになります。
ゴミについては悩む必要がありません。この屋台の横には「ゴミを捨てて差し上げます」と書かれた案内板が、韓国語・英語・中国語・日本語の4言語で貼ってあります。食べ終わった串や包装は、そのまま屋台の店員さんに渡せば代わりに捨ててくれます。
明洞の街中には公共のゴミ箱があまり多くないので、この案内板は実際に助かります。ところで、明洞でロブスター焼きを売っているのはここだけなのでしょうか。
明洞にロブスター焼きの屋台は他にもある？
明洞では合計3か所でロブスター焼きを販売しています。屋台ごとに焼き方や仕上げが少しずつ違います。
この記事で紹介した「꼬리치는 랍스터구이」は、下焼き後に注文を受けてから仕上げること、チーズと味付け、トーチでの仕上げ、殻を外して渡してくれることが特徴です。他の屋台と比べてみたい方は、以前紹介した明洞のチーズロブスター屋台の記事も一緒にご覧ください。
よくある質問
꼬리치는 랍스터구이の値段はいくらですか？
₩20,000です。屋台前のスタンド式の値段表に韓国語・英語・中国語で表記されているので、注文する前に自分で確認できます。明洞の屋台グルメの中では一番高い価格帯にあたります。
クレジットカードやQRペイで支払えますか？
支払えます。現金、各種クレジットカード、QRペイのすべてに対応しています。屋台の横にはAlipayなど複数の決済サービスのロゴが表示されたQR案内板があります。ただし列ができているときは現金が一番早いです。
ロブスターの殻は自分でむく必要がありますか？
ありません。屋台側で殻と身をあらかじめ外して渡してくれます。調理台に置かれた使い捨ての割り箸で身をつまむだけです。甲殻類をさばくのに慣れていなくても大丈夫です。
座って食べられますか？ゴミはどうすればいいですか？
座席はありません。屋台の前で立って食べるか、明洞の街を歩きながら食べます。ゴミは屋台の店員さんに渡せば代わりに捨ててくれます。屋台の横に4言語の案内板が貼ってあります。
作り置きを温め直しているのですか？
いいえ。下焼きだけを先にしておき、注文が入ってからその場でチーズと味付けを塗って仕上げます。最後にハンディトーチで表面を炙って渡してくれます。
明洞の屋台グルメは、店ごとに価格帯も焼き方もかなり違います。₩20,000のロブスター焼きを見たあとは、その反対側にある ₩3,000〜₩5,000 台の屋台フードも見てみると、明洞の物価の幅が見えてきます。次はどの価格帯の明洞グルメが気になりますか？
